Chia sẻ cách làm mứt cà rốt dẻo ngon ngày Tết

0
180

Tự tay làm những món mứt để thưởng thức ngày Tết vừa an toàn vừa ngon rẻ mà lại không quá nhiều đường như những loại mứt mua ở ngoài. Hôm nay chuyên mục “Ẩm thực – Dinh dưỡng” sẽ chia sẻ tới bạn đọc cách làm món mứt cà rốt ngon tuyệt. Cách thực hiện rất đơn giản, các chị em hãy tham khảo và làm theo nhé!

Chia sẻ cách làm mứt cà rốt dẻo ngon ngày Tết

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Cà rốt: 1 kg
  • Đường: 400-600g
  • Phèn chua
  • Nước vôi trong
  • Vali

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt cà rốt

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt cà rốt dẻo thơm ngày Tết

  • Bước 1: Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và thái thành từng miếng hình bông hoa với độ dày khoảng 0,5cm.

Làm mứt cà rốt như thế nào?

  • Bước 2: Sau đó đem cà rốt ngâm với nước vôi trong khoảng 3 tiếng giúp cà rốt cứng hơn. Vớt cà rốt ra và rửa cho sạch với nước sạch.

Cách làm mứt cà rốt dẻo thơm ngày tết

  • Bước 3: Cho 1 thìa phèn chua vào 1,5l nước đun sôi lên rồi đổ cà rốt vào trần qua trong vài phút. Sau đó cho ngay cà rốt vào nước lạnh, rửa lại nhiều lần để loại bỏ mùi phèn chua. Để cà rốt cho ráo nước.

Cách làm mứt cà rốt: Trần qua cà rốt với nước phèn chua

  • Bước 4: Sau khi cà rốt ráo nước, cho đường và cà rốt vào trộn đều lên, đậy lại cho đến khi đường tan hoàn toàn hoặc có thể để qua đêm.

Cách làm mứt cà rốt: Trộn cà rốt với đường vào để qua đêm hoặc đến khi đường tan hoàn toàn

  • Bước 5: Lựa chọn loại chảo có lòng chảo sâu. Cho cà rốt và nước đường vào chảo đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng muôi để đảo đều.

Cách làm mứt cà rốt: Cho cà rốt và nước đường vào chảo đun nhỏ lửa

  • Bước 6: Tiếp tục đun sôi cho đến khi đường bắt đầu kết tinh lại thì cho thêm vani vào, hạ nhỏ lửa hơn. Đảo đều tay trong 10 phút cho đến khi phần đường khô lại và bám đều quanh miếng cà rốt thì tắt bếp đi.

Mách bạn cách làm mứt cà rốt ngon tuyệt ngày tết

  • Bước 7: Cho mứt ra mặt phẳng cho khô và nguội sau đó cho vào túi nilon hoặc là lọ thủy tinh để bảo quản.

Chúc các bạn thành công với món mứt cà rốt này!

CHIA SẺ

PHẢN HỒI CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây