Trang chủ Ẩm thực - Dinh dưỡng Hướng dẫn chi tiết cách làm chả bò thơm ngon ngày Tết

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả bò thơm ngon ngày Tết

Còn gì ngon và ý nghĩa hơn khi tự tay làm món chả bò để cùng gia đình thưởng thức trong dịp tết. Cách làm không hề cầu kỳ hay phức tạp chút nào đâu các chị em nhé! Quy trình làm chả bò thơm ngon ngày Tết

Miếng chả bò dai ngọt, thơm ngon không thể thiếu trong ngày Tết

Hướng dẫn cách làm chả bò thơm ngon, dai ngọt

1. Nguyên liệu chuẩn bị Để làm món chả bò thơm ngon và hấp dẫn nhất, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: Thịt thăn bò: 250g, thịt heo xay: 250g, trứng gà: 1 quả, bột năng: 40g, đường: 1 thìa, muối: 1 thìa, hạt nêm: 1 thìa, gừng: 1 nhánh, hạt tiêu: 1 thìa, gốc hành trắng: 2 nhánh, nước tương: 2 thìa, nước đá lạnh: 3-4 thìa, khuôn đựng chả. Nguyên liệu cần có khi làm chả bò 2. Hướng dẫn chi tiết cách làm
  • Bước 1: Miếng thịt thăn bò đem rửa sạch rồi để cho ráo nước sau đó thái nhỏ để dễ xay. Gốc hành trắng rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa rồi đập dập, băm nhỏ ra.
Hướng dẫn cách làm chả bò ngày Tết
  • Bước 2: Lấy 1 chiếc bát sạch cho bột năng, trứng gà và nước đá lạnh vào khuấy cho tan đều thu được hỗn hợp đặc sánh.
Tự làm chả bò ngày Tết
  • Bước 3: Cho thịt bò, gừng, hành trắng và hỗn hợp bột đặc sánh vào cối xay. Sau đó cho thịt heo xay, muối, nước tương, tiêu, đường và hạt nêm vào xay cùng cho đều.
Cách bước làm chả bò ngày Tết
  • Bước 4: Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn là được. Chú ý: Không xay quá lâu vì sẽ làm cho thịt nóng lên, thịt bị chín tái sẽ làm món chả mất đi vị ngon.
Cách làm chả bò như thế nào?
  • Bước 5: Múc hỗn hợp thịt xay ra khuôn và dàn đều ra cho mặt chả được bằng phẳng, không bị lồi lõm. Làm chín chả bò bằng cách nướng trong lò nướng hoặc hấp chín. Nếu nướng chả bò thì hãy đổ 1 chút nước sôi vào khay nướng và đặt khuôn chả bò vò đem nướng khoảng 20 phút ở lò nướng nhiệt độ 160 độ C. Sau đó lật chả rồi nướng tiếp 20 phút nữa là chả chín đều 2 mặt. Nếu như hấp chả thì bạn cần bọc kín mặt khuôn lại để nước trong nồi không nhỏ xuống chả làm rỗ chả. Tùy sở thích mà bạn có thể ăn chả lúc còn nóng, còn ấm hoặc để nguội.
Mẹo làm chả bò thơm ngon ngày Tết Chỉ đơn giản như thế thôi là chúng ta đã tự tay làm được món chả giò dai ngọt và thơm ngon mùi hạt tiêu để thưởng thức trong ngày Tết rồi đấy. Mách bạn: Ăn chả bò với xôi nếp trắng, bánh chưng, kẹp bánh mì,... thì miễn chê luôn nhé!

Xem thêm: 

Chia sẻ cách làm mứt cà rốt dẻo ngon ngày Tết

Mẹo chọn và muối hành ngon giòn ngày Tết ít ai biết

 

Chưa có bình luận nào cho bài viết này!

Gửi một bình luận