Trẻ nhỏ có sức đề kháng yếu càng dễ mắc các bệnh nhiễm trùng về hô hấp và tiêu hóa, đặc biệt là khi chuyển mùa, thời điểm thời tiết thay đổi thất thường. Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng đúng cách cùng thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé có thể giúp bố mẹ bảo vệ trẻ khỏi nhiều bệnh tật lúc giao mùa. Mời các vị phụ huynh tham khảo bài viết dưới đây để xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp với những thực phẩm “vàng” giúp tăng cường sức đề kháng cho bé.
Sức đề kháng là gì?
Sức đề kháng (hệ miễn dịch) được tạo thành từ protein cùng các mô cơ quan và mạng lưới các tế bào. Mạng lưới này có khả năng nhận diện và chống lại sự xâm nhập của các yếu tố ngoại lai gây bệnh như: vi trùng, vi sinh vật có hại,… vào cơ thể. Với một hệ thống miễn dịch tốt, cơ thể sẽ ngăn chặn được những tác nhân gây hại từ môi trường xung quanh hoặc tìm cách loại bỏ.
Sức đề kháng của trẻ nhỏ
Đối với cơ thể của trẻ nhỏ, hệ miễn dịch chưa được hoàn thiện nên sức đề kháng còn kém. Kháng thể trong cơ thể bé hầu như chưa tự được sản xuất, mà đều do mẹ truyền qua cho trong thời kỳ bào thai, do đó, trẻ rất dễ mắc bệnh: tay chân miệng, sởi, thủy đậu,… và các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, hắt hơi, sổ mũi, viêm mũi, viêm họng,…
Tuy nhiên, những trẻ ở cùng một lứa tuổi, cùng một điều kiện chăm sóc và môi trường sống, khi phải đối mặt với những tác động từ bên ngoài sẽ có những phản ứng khác nhau, có trẻ bị bệnh nhưng có trẻ lại khỏe mạnh. Đó là do hệ thống miễn dịch của mỗi trẻ có sự khác biệt.
Trẻ thường xuyên bị ốm vặt là biểu hiện của hệ thống miễn dịch yếu. Trẻ hay bị ốm sẽ cần sử dụng thuốc, từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao, cân nặng, khả năng vận động cũng như tiếp thu kiến thức của trẻ. Do đó, các vị phụ huynh cần lưu ý nâng cao sức đề kháng cho con thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh hằng ngày.
Nâng cao hệ miễn dịch an toàn từ những thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé
Sức đề kháng của bé sẽ được cải thiện nhờ vào việc hấp thu các dưỡng chất, vitamin cần thiết qua đường ăn uống. Vì vậy, việc bổ sung khoa học các loại thực phẩm giúp tăng đề kháng cho bé chính là điều các bậc phụ huynh cần chú ý.
Từ khi sơ sinh đến lúc 6 tháng, trẻ nên được bú sữa mẹ hoàn toàn. Sữa mẹ luôn là thức ăn tốt nhất và đầy đủ dưỡng chất cho trẻ.
Đối với trẻ trên 6 tháng, bữa ăn bổ sung của trẻ cần có đầy đủ các chất: tinh bột, chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất. Để nâng cao hệ miễn dịch cho trẻ, cần lưu ý một số thực phẩm có chứa các chất như: protein, vitamin A, C, D, E, vitamin nhóm B, các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, selen, magie và probiotics.
Protein
Protein là chất dinh dưỡng quan trọng số 1. Chất này liên quan đến tái tạo các tổ chức trong cơ thể, thành phần chính của các kháng thể, giúp cơ thể chống lại những tác nhân gây bệnh. Một số axit amin như arginine, glutamine có vai trò quan trọng trong việc làm tăng số lượng tế bào lympho T, ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch.
Thực phẩm giàu protein bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa.
Kẽm
Kẽm là khoáng chất quan trọng tham gia vào cấu trúc của hơn 200 loại protein, trong đó có các protein miễn dịch. Kẽm hỗ trợ nâng cao chức năng hệ miễn dịch. Thiếu kẽm khiến trẻ dễ bị nhiễm trùng, chán ăn, chậm phát triển chiều cao, khô da, rụng tóc, đặc biệt là suy giảm miễn dịch.
Thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé có hàm lượng kẽm cao như: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, các loại rau mầm, hải sản, hàu, chế phẩm từ sữa, trứng gà, gan, đặc biệt là nấm.
Sắt
Sắt là yếu tố đặc biệt quan trọng trong quá trình tạo máu. Chất này giúp trẻ tăng trưởng, phát triển và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.
Lựa chọn các thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé giàu sắt gồm: Thịt nạc, cá, trứng, đậu đỗ, rau có màu xanh thẫm.
Probiotics
Probiotics chứa những vi sinh vật có lợi. Probiotics đóng vai trò quan trọng trong phản ứng miễn dịch thông qua việc điều chỉnh các tế bào miễn dịch trong niêm mạc và tế bào biểu mô của ruột.
Probiotic có trong các thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé như sữa chua, rau quả muối chua, tương đậu nành… hoặc có trong các thực phẩm chức năng.
Vitamin A
Vitamin A có vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của trẻ. Vitamin A cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và các bệnh về mắt.
Thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé giàu vitamin A như sữa và các chế phẩm từ sữa (phô mai, sữa chua…), lòng đỏ trứng, gan, rau có màu xanh thẫm, các loại quả màu đỏ – vàng,…
Vitamin D
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến rối loạn điều hướng phản ứng miễn dịch của cơ thể.
Vitamin D có thể tổng hợp dưới ánh nắng mặt trời hoặc bổ sung từ nguồn thực phẩm.
Thực phẩm cho bé giàu vitamin D có thể kể đến: Cá hồi, dầu cá, nấm, trứng, sữa và các chế phẩm sữa có bổ sung vitamin D.
Vitamin C
Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu cho hầu hết các mô cơ thể tăng trưởng và hoạt động hàng ngày. Vitamin C hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do – tác nhân gây suy giảm hệ miễn dịch, tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Đồng thời, vitamin C hỗ trợ tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu – chìa khóa ngăn ngừa nhiễm trùng.
Thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé có nhiều vitamin C bao gồm: Bưởi, chanh, cam quýt, ổi, dâu tây, kiwi, đu đủ, hoặc rau có màu xanh đậm như: bông cải xanh, rau dền xanh, rau bina, rau cải,…
Vitamin E
Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào miễn dịch. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung vitamin E kết hợp cùng vitamin C, A và các vi chất như Selen, Magie.
Vitamin E có nhiều trong các loại bơ dầu thực vật, các loại quả hạch, hạt hướng dương, mầm lúa mì, ngũ cốc nguyên hạt, lạc, rau bina, cải xoăn.
Những thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho bé trong bữa ăn hằng ngày sẽ tác động trực tiếp đến hệ miễn dịch của trẻ. Thay vì lo lắng về việc trẻ hay ốm nên ngăn trẻ tham gia các hoạt động ngoài trời, hãy tìm cách tăng cường hệ miễn dịch để cho trẻ được vui chơi tự do và khỏe mạnh. Chúc các bé luôn khỏe mạnh!
