Ăn trứng gà sống – thói quen đưa bạn gần hơn với cái chết

0
49

Các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn trứng gà sống để tránh phải những rủi ro không đáng có. Lòng trắng của trứng sống làm cản trở quá trình tiêu hóa dẫn đến chứng đầy bụng khó tiêu, nhất là với trẻ em.

  1. Giảm sự hấp thu protein

Lượng protein trong trứng rất dồi dào. Nhưng việc ăn trứng còn sống có thể làm giảm quá trình hấp thu protein. Theo nghiên cứu, protein có trong trứng nấu chín sẽ dễ hấp thu hơn khi so sánh với protein có trong trứng sống.

Có đến 90% protein trong trứng nấu chín được cơ thể hấp thụ, trong khi số lượng này chỉ dừng lại ở mức 50% với trứng sống. Khi ăn trứng sống, cơ thể bạn sẽ khó khăn trong việc hấp thu hết lượng protein.

Ăn trứng gà sống - thói quen đưa bạn gần hơn với cái chết
Ăn trứng sống làm giảm sự hấp thu protein của cơ thể
  1. Ngăn chặn hấp thu biotin

Chất biotin là một dạng vitamin B có thể hòa tan trong nước, nó còn có tên gọi khác là vitamin B7. Đây là vitamin rất cần thiết vì nó giúp cơ thể sản xuất axit béo và glucose. Trong trứng sống có protein avidin nên ngăn cản cơ thể hấp thu vitamin B hòa tan ở trong nước.

Nếu bạn ăn trứng sống bị ngộ độc thì đấy là do tình trạng thiếu biotin. Cơ thể sẽ có các dấu hiệu như nôn mửa, chán ăn, viêm kết mạc, viêm lưỡi, viêm quanh móng…

  1. Trứng sống dễ bị ô nhiễm vi khuẩn

Salmonella là một loại vi khuẩn có hại tồn tại trong trứng sống. Vi khuẩn này xuất hiện không chỉ trên vỏ trứng mà còn ngay bên trong trứng. Khi ăn trứng bị nhiễm khuẩn, cơ thể có thể bị ngộ độc. Quan điểm này được khẳng định dựa trên một số nghiên cứu về sự bùng phát dịch bệnh từ khuẩn salmonella do ăn trứng sống.

Trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh là hai đối tượng dễ bị ảnh hưởng từ việc nhiễm khuẩn salmonella. Ngoài ra salmonella có thể ảnh hưởng đến một số phụ nữ mang thai khi gây co thắt tử cung dẫn đến tình trạng sinh non.

Tại sao không nên ăn trứng gà sống?
Không nên ăn trứng gà sống vì trứng gà sống bị ô nhiễm vi khuẩn

Những người trên 65 tuổi mang nguy cơ tử vong cao do các bệnh liên quan đến nhiễm khuản thực phẩm. Người lớn tuổi ăn trứng sống dễ bị ngộ độc thực phẩm. Đối tượng tuyệt đối không ăn trứng sống là người có khối u ác tính, nhiễm HIV, hay mắc bệnh tiểu đường.

Bạn nên sử dụng trứng có nguồn gốc rõ ràng và ăn trứng lòng đào để đảm bảo giữ được đủ chất dinh dưỡng. Không ăn trứng sống để bảo vệ sức khỏe cơ thể và tránh các bệnh tật đáng tiếc xảy ra.

CHIA SẺ

PHẢN HỒI CỦA BẠN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây